银芽炒肉丝是怎样制作？
银芽炒肉丝的原材料有瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽）250克，姜丝、葱花各适量炒银。盐、味精、料酒、淀粉各1小勺。
做法是先将猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀炒银。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1~2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。
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银芽炒肉丝的原材料有瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽）250克，姜丝、葱花各适量炒银。盐、味精、料酒、淀粉各1小勺。
做法是先将猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀炒银。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1~2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。
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